שיבולת שועל היא צמח דגני הממשיך לעורר עניין רב בעולם התזונה, בעל יתרונות בריאותיים ניכרים. משפחת השיבולת (Family Poaceae) כוללת מגוון סוגים, מהם שיבולת שועל רגילה (Avena sativa), שיבולת שועל ירוקה (Avena sativa var. viridis), ושיבולת שועל ירוקה פראית (Avena fatua).
סוגים והבדלים
- שיבולת שועל רגילה: הזן הנפוץ ביותר, משתמשים בו להכנת דגני בוקר, חטיפים ולמזון לבעלי חיים. היא מכילה רמות גבוהות של סיבים תזונתיים, חלבונים, וויטמינים חיוניים.
- שיבולת שועל ירוקה: שיבולת זו נאספת בעוד היא בשלב צעיר ולא בשל, מה שמוביל לשמירה על רכיבים תזונתיים כגון נוגדי חמצון וויטמינים. היא משמשת לעיתים כתוסף תזונה.
- שיבולת שועל ירוקה פראית: מדובר בזן בר, המציע יתרונות רבים שטרם נחשפו במלואם. שיבולת זו מחזיקה בתכונות ייחודיות, בעיקר ביכולתה להשפיע על רמות הדופמין.
שיבולת שועל ירוקה פראית – יתרונות תזונתיים ומשאבים קוגניטיביים
שיבולת שועל ירוקה פראית נבחרה כאחד מהמרכיבים המרכזיים במוצר דופטן®, המשלב תרכובת בשם Alpha GPC Choline, המשמשת כחומר גלם ליצירת דופמין בגוף.
דופמין הוא נוירוטרנסמיטר הממלא תפקיד קרדינלי בתהליכים קוגניטיביים כגון ריכוז, זיכרון ומצב רוח.
באופן ייחודי, שיבולת שועל ירוקה פראית מעכבת את האנזים MAO-B, האחראי על פירוק הדופמין, ובכך תורמת לשמירה על רמות גבוהות יותר של דופמין במערכת.
מחקרים על שיבולת שועל ירוקה פראית
שורה של מחקרים מדעיים מאששים את היתרונות הבריאותיים של שיבולת שועל ירוקה פראית:
- מחקר ששותף ב-Hospital de la Santa Creu i Sant Pau בברצלונה: נמצא כי תמצית שיבולת שועל ירוקה פראית מסייעת במימוש הפוטנציאל של משאבי החשיבה, ומקושרת לביצועים טובים יותר בפעילות קוגניטיבית אצל נבדקים בריאים.
- פרס לרכיב השנה באירופה: תמצית שיבולת שועל ירוקה פראית (Neuravena®) זכתה בפרס על חדשנות בתחום בריאות המוח, החושפת את יתרונותיה הייחודיים על תהליכי החשיבה.
- מחקר באוניברסיטת Northumbria: הראה כי מינון של 800 מ"ג של תמצית שיבולת שועל ירוקה פראית שיפר את מהירות הביצוע במשימות ניהוליות, כמו גם שיפור בזיכרון העבודה.
- שיפור זרימת הדם: מחקר מאוניברסיטת דרום אוסטרליה הראה כי צריכה עקבית של השיבולת יכולה לשפר את זרימת הדם בעורקים, כולל עורקי המוח.
- מבחן סטרופ: נבדקים בגיל השלישי שצרכו תמצית שיבולת שועל ירוקה פראית הראו שיפור רמות דיוק בביצוע המבחן ב-80%, מה שמעיד על שיפור ברמות הקשב.
- יכולות חשיבה ולמידה משופרות: מחקר מהאוניברסיטה בגרמניה אישר כי נבדקים שנטלו את התמצית הראו יכולות חשיבה ולמידה טובות יותר מקבוצת הביקורת.
סיכום
שיבולת שועל ירוקה פראית מציעה יתרונות בריאותיים רבים, במיוחד בתחום הקוגניציה והוויסות הרגשי. השפעתה על שמירת רמות דופמין גבוהות עשויה לייעל את תהליכי החשיבה, הזיכרון והקשב, ובכך לשפר את התפקוד הקוגניטיבי הכללי.